Шеф-повар (пл. Советская, трц Жар-птица)

Добро пожаловать в семью G-Group!

Мы - известная нижегородская сеть ресторанов, включающая 11 проектов грузинской, итальянской и паназиатской кухни (наши рестораны "Хачапури и Вино"/"Итальянцы ("Италика")" входят в 5-ку лидеров).

Главные ценности компании: Уважение, Развитие, Искренность, Стабильность, Команда.

Приглашаем в дружную команду

ТЕБЯ - ответственного, честного, трудолюбивого соискателя на должность

ШЕФ-ПОВАРА в наш новый ресторан "Хачапури и Вино", расположенный в Советском р-не (трц Жар-птица, 1 этаж).

От тебя:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 2-х лет, либо су-шефом от 4-х лет обязателен.
• Опыт управления коллективом от 4-х чел.
• Опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом (не строго).
• Организаторские способности‚ исполнительность.
• Честность, ответственность.
• Наличие мед.книжки.

Твой ФУНКЦИОНАЛ:

• Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу.
• Разработка и презентация нового меню.
• Организация и контроль полного технологического процесса. приготовления блюд согласно действующим ТТК.
• Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу.
• Составление заявок на необходимые продукты‚ полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.
• Формирование команды сотрудников‚ подбор персонала.
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда‚ техники безопасности‚ санитарных требований и правил личной гигиены.
• Ревизии.
• Инвентаризация.
• Участие и организация ген.уборки.
• Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом.
• Проведение кулинарных мастер-классов.
• Документация, отчетность.

От нас:

• Оформление по ТК РФ. График работы: 5/2, плавающие выходные.
• Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: оклад + премия. Вся з/п белая, без задержек, 2 р в мес, оплачиваются больничные и отпуска. З/п от 125 000 Р до 137 000 Р (до вычета НДФЛ): оклад + премия.
• Работа в новом уютном ресторане, просторная кухня, современное оборудование.
• Теплая дружная командная атмосфера.
• 20% скидка на посещение ресторанов нашей сети.
• Профессиональное развитие: мы повышаем квалификацию, ездим на гастро-фестивали - ты будешь профессионалом с Большой буквы!
• Стань частью дружной семьи G-Grоuр этим летом!

Рассматриваются соискатели только из Нижегородской области! Спасибо за понимание 🙌.