Операционный директор ресторанов

Операционный директор ресторанов в «МЯСОЛОГИЯ»

Вдохновляете команду, умеете превращать процессы в искусство, а мясо — в гастрономический восторг? Тогда вы тот, кого мы ищем! Присоединяйтесь к бренду, где ценят мастерство, вкус и амбиции. В «МЯСОЛОГИИ» вы не просто управляете ресторанами — вы создаёте атмосферу, формируете стандарты и ведёте команду к успеху.

Ваши задачи:

• Организация и контроль операционной деятельности ресторанов и гриль-баров бренда
• Внедрение и поддержание стандартов сервиса, качества блюд и гостеприимства
• Управление персоналом: подбор, обучение, развитие и мотивация команды
• Оптимизация бизнес-процессов, контроль затрат и повышение эффективности
• Взаимодействие с производством, магазинами и другими подразделениями компании
• Анализ ключевых показателей, подготовка отчетности, внедрение улучшений
• Разработка и реализация мероприятий по увеличению продаж и лояльности гостей
• Контроль соблюдения санитарных, технологических и корпоративных стандартов

Наши ожидания:

• Опыт работы операционным директором/управляющим рестораном или гриль-баром от 6 лет
• Глубокое понимание ресторанного бизнеса, стандартов сервиса и управления командой
• Навыки стратегического и оперативного планирования, аналитический склад ума
• Опыт внедрения и контроля бизнес-процессов, оптимизации расходов
• Лидерские качества, умение вдохновлять и развивать сотрудников
• Готовность работать в динамичной среде, открытость к новым идеям и улучшениям
• Знание санитарных норм, технологических процессов и стандартов безопасности

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство и стабильная заработная плата
• Возможность профессионального и карьерного роста внутри бренда полного цикла
• Работа с лучшими мясными продуктами и уникальными технологиями
• Поддержка опытных наставников и открытость к вашим идеям
• Чёткие стандарты, прозрачные процессы и забота о команде
• График работы: полная занятость, работа на месте работодателя
• Возможность стажировки для погружения в специфику бренда

О компании «МЯСОЛОГИЯ» — это не просто рестораны и магазины, а целая гастрономическая философия. Мы превращаем отборное мясо в эмоции, создаём фирменные блюда и деликатесы, объединяя производство, магазины и гриль-бары в единую экосистему. Здесь ценят мастерство, поддерживают развитие и дают шанс реализовать самые смелые идеи. Присоединяйтесь к команде, где ваши решения и страсть к делу действительно важны!