Повар холодного цеха в ресторан русской кухни Темный лес

Атлас - мультибрендовая сеть ресторанов в сфере гостеприимства и сервиса, которая включает в себя такие проекты, как: Sofi, AVE бистро, Тулум.

Мы открываем новый ресторан и собираем сильную команду. Ищем повара холодного цеха, который уверенно работает по стандартам, любит порядок и качество, и готов включиться в запуск с первого дня.

Обязанности:

• Участие в открытие ресторана, подготовка рабочего места, приготовление полуфабрикатов.
• Приготовление блюд русской кухни, салаты, соуса, закуски.
• Готовить блюда строго по утверждённым рецептам и стандартам — качество для нас на первом месте.
• Работать с технологическими картами и контролировать их соблюдение.
• Формировать заявки на продукты, следить за остатками и сроками хранения, соблюдать товарное соседство и ротацию.
• Соблюдать санитарные нормы и поддерживать идеальный порядок на кухне
• Участвовать в инвентаризации.
• Участие в генеральных уборках 2 в месяц.

• Опыт работы в аналогичной должности от 1 года.
• Наличие медицинской книжки будет преимуществом.
• Готовность работать в режиме многозадачности.
• Знание и умение готовить русскую кухню.
• Стрессоустойчивость, ответственность, многозадачность и пунктуальность.
• Опыт работы с коптильней.

• Возможности карьерного роста;
• Ставка за смену - 4500
• График работы: 4/2 с 11:00 до 00:00
• Развоз домой после смены
  
  *Чтобы мы рассмотрели твою кандидатуру максимально быстро, пожалуйста, присылай отклик с полным резюме — так проще корректно оценить опыт и сразу сопоставить с задачами роли.