Начальник смены (пищевое производство)

Мы — стабильная розничная компания с 40 магазинами натуральных продуктов в Новосибирске и области. У нас есть собственное производство.

В связи с запуском нового производственного цеха (копчение) мы открываем вакансию Начальник смены

Обязанности:

• Обеспечение выполнения плановых заданий производства
• Контроль качества и технологического процесса (обвалка, разделка, копчение)
• Контроль температурных режимов, времени копчения, гигиенических требований
• Мониторинг норм расхода мяса, жира, специй, предотвращение потерь
• Заказ сырья и расходных материалов менеджеру по закупкам
• Контроль входящего сырья (органолептика)
• Хранение сырья, контроль остатков на складе
• Ведение документации: учёта выработки, расхода сырья
• Инвентаризация производства (сырьё, полуфабрикаты, готовая продукция)
• Организация работы бригады, расстановка рабочих по местам
• Инструктаж рабочих по ТБ, правилам эксплуатации оборудования
• Устранение простоев оборудования и рабочих мест

Требования:

• Желателен опыт в производственном цехе (обвалка, копчение)
• Знание технологических процессов обработки мяса
• Знание 1С
• Навыки управления бригадой
• Ответственность, внимательность

Условия:

• График работы 5/2, с 8:00 до 17:00
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц
• Трудоустройство согласно ТК РФ
• Корпоративные тренинги
• Корпоративные мероприятия
• Максимальные скидки для сотрудников в магазинах сети
• Подарки сотрудникам на праздники

Будем рады получить ваш отклик!