Су-шеф в ресторан Греко

Проект «CAFÉ GREKO» — это гастрономическое путешествие в мир греческой кухни, лаконичного интерьера и впечатляющего сервиса. Мы открыли свои двери для жителей и гостей города в самом центре Новосибирска, на улице Ленина. И ты можешь стать частью этой команды

Мы предлагаем:

• Удобный сменный график работы
• Официальное трудоустройство
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц без задержек, оплата отпусков и больничных
• Бесплатное питание и стильная форма
• Корпоративный мерч
• Возможность посещать другие рестораны в качестве гостя за счет компании
• Тренинги и обучения от лучших шеф поваров, где ты можешь прокачать себя
• Конкурсы, выездные спортивные мероприятия и тимбилдинги
• Корпоративы и общие собрания
• Карьерный рост
• Работа в самом центре Новосибирска

Что нужно делать:

• Управление сотрудниками кухни в течение смены;
• Контроль соблюдения ТТК
• Управление, оптимизация процессов производства;
• Управление безопасностью;
• Соблюдение санитарных правил и норм;
• Проведение адаптации для поваров;
• Обучение и развитие на постоянной основе сотрудников кухни;
• Умение давать обратную связь сотрудникам;
• Держать бюджет, планы производства;
• Управление остатками продуктов и сырья для приготовления ( "Держать Stop-list);
• Открытие и закрытие смены.

Кого мы ищем:

• Ты настоящий герой, который готов взять на себя ответственность за все, что происходит на кухне, за результат своей команды и развития поваров! Конечно же, от тебя потребуются не только кулинарные знания, но и сильные менеджерские компетенции!
• Наличие предпринимательского духа - Мы считаем, что эффективный руководитель - это предприниматель, который готов тратить на достижение цели время и силы. Понимает как влияет на экономическую и культурную стратегию компании.
• Умение управлять исполнением. Желание постоянно развиваться и становится лучшими для наших гостей вдохновляет нас на проекты, в которых требуется управлять исполнением задач в срок и по желаемому качеству как себя, так и своих сотрудников.
• Лидерство. Только за лидерами идут лучшие. Наличие данного качества будет явным преимуществом.