Шеф повар в сеть грузинских ресторанов

Вдохновляй, удивляй, создавай праздник вкуса вместе с нами!

Ты знаешь, что настоящая грузинская кухня — это не просто еда, а целый язык общения с гостями? В нашей сети ресторанов "Грузинские истории", объединяющей 5 городов России, каждый день — это возможность дарить гостям атмосферу гостеприимства и радости через авторские блюда и традиционные рецепты.

Что ты будешь готовить? Тебя ждёт работа с классикой и современными интерпретациями грузинской кухни: хачапури, хинкали, сациви, чахохбили, шашлыки, свежая выпечка и сезонные новинки. Ты сможешь воплощать свои идеи в разработке новых блюд и участвовать в создании праздничных меню для мероприятий.

Заработная плата и условия оплаты: Достойный доход в размере оклада 100000 руб + KPI, который зависит от твоего опыта и профессионализма. Оплата всегда вовремя!

График и формат работы:

• Удобный график: 5/2 со вторника по субботу с 11-21ч (выходные воскресенье и понедельник) ;
• Зарплата без задержек: (оклад 120000 + бонус за выполнения KPI + % от товарооборота кухни):
• Частичная компенсация стоимости аренды жилья при релокации;
• Работа на территории ресторана г.НИЖНЕКАМСК, либо г.Елабуга;
• Официальное трудоустройство;
• Без ночных смен.

Преимущества для тебя:

• Наставничество на период адаптации под руководством действующего шеф-повара сети (командировка).
• Развитая корпоративная культура, где ценится каждый сотрудник в команде и любовь к тому , что создаем.
• Командировочные 700 р./сутки, проезд, проживание.
• Бесплатное питание на смене.
• Оформление медицинской книжки за счёт компании.
• Корпоративная современная форма..
• Участие во внутреннем обучении компании 1-2 раза в квартал, а также внешнем обучении, ИПР.

Твои задачи:

• Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд и работы кухни;
• Управление себестоимостью готовых блюд;
• Составление заказов на поставку продукции;
• Управление командой поваров, подбор и обучение поваров;
• Контроль выполнения сотрудниками кухни требований СанПина, ОТ и ТБ;
• Участие в разработке сезонных предложений;
• Подготовка технологических карт;
• Контроль и участие в проведении инвентаризации;
• Контроль остатков и ТМЦ;
• Приготовление и отпуск блюд.

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром не менее 1 года, желательно с грузинской и восточной кухней;
• Навыки управления командой и организации процессов;
• Знания технологий приготовления и профессиональный вкус;
• Креативность, инициативность, желание развиваться;
• Ответственность, пунктуальность, стрессоустойчивость, готовность работать в режиме многозадачности;
• Знание санитарных норм и стандартов безопасности.

Мы — сеть ресторанов, где каждая трапеза становится праздником, а еда — главным языком общения с гостями. Вдохновляемся традициями, ценим командную работу и всегда открыты для новых идей. Присоединяйся к нам и стань частью дружной команды профессионалов! Ждем твой отклик прямо сейчас!