Менеджер по работе с клиентами

Ключевые обязанности

• Приём переданных от отдела продаж проектов Детализация задач: уточнение всех нюансов с клиентом (тайминг, рассадка, сервировка, особые пожелания, диетические меню, аллергии и т.п.).
• Составление и согласование финального меню и сметы, Организация и проведение дегустаций для клиентов (подготовка, сервировка, сбор обратной связи).
• Формирование заявок на производство (кухня, кондитерский цех), передача точных данных по количеству гостей и составу блюд.
• Взаимодействие с сервис менеджером
• Сбор обратной связи от клиента после мероприятия, анализ замечаний, передача отчёта в отдел продаж для повторных обращений.
• Закрытие документов по проекту (акты, накладные) совместно с бухгалтерией.
• Возврат клиентов из уже имеющейся базы клиентов
• Ведение системы лояльности
• Прием входящих обращений от клиентов

Требования к кандидату

Обязательные:

• Опыт работы в кейтеринге, ресторанном бизнесе или ивент-индустрии от 1 года именно в операционной роли (координатор, супервайзер, менеджер банкетной службы).
• Понимание кухонных процессов, сроков приготовления, правил хранения и транспортировки готовых блюд.
• Умение работать с большим объёмом информации, многозадачность, стрессоустойчивость.
• Навыки работы в Excel (составление смет, графиков), знание CRM (для ведения проекта).
• Грамотная речь, дипломатичность, умение мягко, но жёстко контролировать исполнение.

Желательные:

• Опыт работы с программами автоматизации ресторанов (iiko, SH, R-Keeper) или системой управления проектами (Trello, Asana).
• Знание основ мероприятийного декора, цветотипов, этикета — будет преимуществом.

Условия работы

• График: 5/2
• Офис: рядом с м.пр Ветеранов, рабочий день с 09:00 до 18:00
• Оформление: официальное,
• Зарплата: фиксированный оклад ежемесячный бонус за качественное выполнение проектов (по KPI — отсутствие обоснованных претензий, соблюдение бюджета, позитивные отзывы клиентов).
• Бонусы: компенсация мобильной связи, обеды за счёт компании,

Кого мы ищем

• Человека, который не продаёт, а исполняет — и получает удовольствие от чёткого процесса.
• Того, кто умеет держать в голове 10 проектов одновременно и не паниковать, если в последний момент меняется количество гостей.
• Того, для кого «сделать красиво и вкусно» — не просто слова, а профессия.

Что не нужно делать: продавать, готовить и проводить мероприятия.