Управляющая / Управляющий кафе "PaVlin - Banguet" (ребрендинг)

"AF Сafe Сlub" - крупная сеть общественного питания г. Уфы с 20-летней историей. В наш проект входят легендарные бренды: "For friends", "Banquet", handmadecafe "PaVlin" и эксклюзивная кондитерская "Bon Eclair" - всего 18 полноформатных кафе авторской кухни в городе.

Мы гордимся признанием гостей:

2026 год: награда "Хорошее место" от Яндекса (самый высокий рейтинг среди заведений города)

2025 год: победы в номинации "Лучшее кафе" и "Лучшая кондитерская" по версии пользователей 2ГИС.

Приглашаем управляющую в наше заведение. В рамках ребрендинга кафе выходит на новый уровень - это будет банкетное заведение с премиальным обслуживанием и безупречным качеством подачи.

Задачи:

полное операционное руководство, контроль качества блюд и сервиса по высоким стандартам Компании, управление командой, внедрение новых стандартов банкетного направления.

Наши требования к кандидату:

- управленческий опыт в ресторанном бизнесе с подтвержденными результатами (рост выручки, улучшение сервиса, снижение затрат);

- опыт работы на кухне - понимание технологических процессов и логистики производства;

- глубокое знание экономики заведения: калькуляция, контроль фудкоста, управление себестоимостью, работа с наценкой;

- навыки построения эффективной команды: от найма до развития и удержания ключевых сотрудников;

- клиентоориентированность как стиль работы: предвосхищать ожидания гостя, работать на репутацию и повторные визиты;

- высокая стрессоустойчивость, способность одновременно управлять операционными и стратегическими задачами;

- ориентированность на KPI, готовность брать ответственность за финансовые и сервисные показатели заведения.

Мы предлагаем стабильные и комфортные условия:

- график работы: 5/2 (две смены на выбор: 08:00- 17:00 ч., либо с 07:00 до 16:00 ч.);

- заработная плата: оклад 80000 руб. первый месяц, второй - 90000 руб., далее - индивидуально;

- полное официальное трудоустройство согласно ТК РФ, полностью "белая" заработная плата;

- опытный наставник на период адаптации, поддержка в последующей работе;

- насыщенная корпоративная жизнь: выездные мероприятия, командные походы, сплавы по рекам Башкирии и Челябинской области, яркие корпоративы;

- забота о семьях сотрудников: подарки к Новому году для Ваших детей;

- вкусные обеды и кофе за счет Компании.

Как к нам попасть:

Оставьте отклик на hh.ru или позвоните по телефонам, указанных в контактах.

Ждем энергичного управленца, который разделит наши ценности и станет частью большой семьи "AF Cafe Club".