Пекарь

Производство для сети кофеен LOVEMARK приглашает пекарей‑универсалов, которые готовы работать с разными видами теста.

Обязанности:

Для дневной смены (слоёное тесто, 8:00–20:00):

• Приготовление и раскатка слоёного теста (дрожжевого и бездрожжевого)
• Формовка круассанов и других изделий
• Контроль температуры теста и процесса выпечки

Для ночной смены (хлеб, 17:00–5:00 или 19:00–7:00):

• Замес пшеничного и ржаного теста
• Формовка подового и формового хлеба для сэндвичей
• Полный цикл: замес → расстойка → формовка → выпечка
• Работа с ротационными и подовыми печами, контроль температуры и влажности
• Контроль веса и качества готовых изделий

Общее для всех смен:

• Соблюдение технологических карт и рецептур
• Санитарная обработка оборудования и рабочих поверхностей
• Уход за пекарским оборудованием
• Участие в подготовке полуфабрикатов к утренней выпечке

• Наличие полного пакета документов РФ или СНГ
• Ответственность, аккуратность, внимательность
• Готовность работать по выбранному графику (день или ночь)

Будет преимуществом:

• Опыт работы пекарем (хлеб или слоёное тесто)
• Знание технологических процессов выпечки
• Навыки работы с закваской или слоёным тестом

• Официальное оформление
• Бесплатное питание
• График 5/2 или 6/1 (на выбор: день 8:00 –20:00 или ночь 17:00–5:00/ 19:00 –7:00)
• Стабильная зарплата (6 000 ₽ за смену)