Старший повар-универсал/пекарь-кондитер в кофейню

Мы открываем камерную кофейню с десертами, свежей выпечкой и завтраками в доме бизнес-сегмента.

Проект не сетевой: без конвейера и замороженной витрины. Хотим создать место с качественным продуктом, стабильным вкусом и красивой подачей.

Ищем опытного старшего пекаря-кондитера, который уверенно работает самостоятельно, понимает технологию, умеет держать качество и готов включиться в запуск нового проекта.

Обязанности:

Приготовление свежей выпечки, десертов и завтраков.

Поддержание стабильного вкуса, внешнего вида и качества продукции.

Работа по технологическим картам, соблюдение граммовок и сроков хранения.

Контроль чистоты рабочего места, маркировки и санитарных норм.

Участие в запуске меню и доработке ассортимента.

Требования:

Опыт работы пекарем-кондитером, кондитером или поваром-кондитером от 3 лет.

Уверенное знание базовых кондитерских и пекарских процессов.

Умение самостоятельно организовать свою работу на смене.

Опыт работы с выпечкой, десертами и заготовками.

Понимание технологических карт, сроков хранения, списаний и санитарных норм.

Аккуратность, ответственность, чистоплотность.

Понимание вкуса, качества продукта и подачи.

Опыт работы в кофейне, кафе, пекарне или ресторане.

Условия:

Новая кофейня в доме бизнес-сегмента.

Возможность участвовать в запуске меню и влиять на ассортимент.

Зарплата 120 000–140 000 ₽ на руки, обсуждается по опыту и графику.

Своевременные выплаты.

Адекватное руководство и уважительная рабочая атмосфера.

Откликайтесь, если вам важно работать с качественным продуктом, держать стабильный результат и быть частью нового проекта с самого открытия.