Руководитель производства
Руководитель производства
Иркутск, улица Семена Лагоды, 5
Описание вакансии
Обязанности:
- руководить работой цехов и участвовать в процессе приготовления в пиковые часы нагрузки;
- следить, чтобы планы по объёмам и срокам выполнялись;
- контролировать, чтобы повара и пекаря готовили по рецептам и вовремя;
- организовывать отправку продукции через систему Iiko.
- проводить пересчёт товаров (инвентаризацию) совместно с командой;
- снижать потери и ошибки в учёте;
- проверять чистоту помещений и оборудования (ежедневно);
- заполнять санитарные документы (ежедневно);
- разбираться с бракованной продукцией и исправлять ошибки (по запросу);
- планировать обслуживание и ремонт оборудования;
- общаться с техниками и подрядчиками;
- не допускать остановок производства из‑за поломок;
- Опыт работы Руководителем производства;
- Знание ПК (офисные программы, iiko);
- Навык управления коллективом и работы в команде;
- Опыт работы на пищевом производстве;
- Знание нормативной базы, технической документации по качеству и безопасности пищевой продукции, производственной санитарии и гигиены;
- Знание стандартов и методов оценки качества сырья;
- Знание современных технологий и стандартов в области пищевого производства;
- Режим: 5/2.
- Часы работы: либо с 08:00 до 17:00, либо с 07:30 до 16:30;
- Формат: полная занятость, работа в цехах и офисе;
- Оформление по ТК;
- Молодой и дружный коллектив.
Навыки
- Технологический аудит
- Производственный контроль
- Оптимизация производства
- Контроль качества
- Управление процессами
- Контроль исполнения решений
- Умение работать в коллективе
- Составление отчетности
- Работа с поставщиками
Адрес
Похожие вакансии
Иркутск
до 80000 RUR
Заместитель руководителя сети кафе-кондитерских
Кондитерская Мария (ИП Кудрявцева Анна Даниловна)
Иркутск
от 80000 RUR
Повар мясного производства (Верхняя набережная)
Лента, федеральная розничная сеть
Иркутск
до 70700 RUR
