Шеф-повар в "АТТАШЕ"

Ростов-на-Дону, Социалистическая улица, 119

Описание вакансии

«Атташе» — это больше чем просто компания. Это символ стабильности и высокого стандарта. Мы на рынке гостеприимства уже более 15 лет, и за это время наша команда стала эталоном надежности для гостей и местом профессиональной реализации для сотрудников.

Мы ищем шеф-повара, который готов не просто готовить, а управлять кухнями трех наших ключевых проектов, сохраняя и приумножая репутацию бренда.

Чем предстоит заниматься:

Полное курирование кухни трех ресторанов: "Манжо", "Манжо Grill", "Платов".
Контроль работы шведской линии.
Управление качеством: от соблюдения брендовых рецептур до внедрения сезонных обновлений меню.
Руководство коллективом (от 15 человек): построение эффективных смен, обучение бригады, контроль дисциплины и атмосферы внутри команды.
Участие в экономике кухни: себестоимость, ABC анализ, ТТК, складской учет, взаимодействие с управляющим составом и пр.

Наши ожидания:

Успешный опыт работы шеф-поваром от 2 лет.
Подтвержденный опыт управления командой от 15 человек (вы умеете объединять людей и добиваться результата).
Системный подход: вы держите в голове сразу несколько объектов и понимаете, как выстроить процессы без «тушения пожаров».
Портфолио или примеры реализованных концепций (будет вашим преимуществом).

Почему стоит стать частью команды «Атташе»:

Абсолютная стабильность. Работать в компании с 15-летней историей — значит быть уверенным в завтрашнем дне. Мы проходили разные этапы рынка и остаемся лидерами.
Заработная плата выше рынка.
Фиксированный оклад от 200 000 рублей.
Итоговый доход обсуждаем индивидуально, ориентируясь на ваш уровень экспертизы и результаты собеседования и фуд тестинга.
Забота о сотрудниках. Для иногородних кандидатов предоставляем комфортное проживание (полностью за наш счет).
Полное соблюдение ТК РФ, прозрачные условия работы.
Возможность работать в статусных проектах, которые знает и любит гость.

Важно: Нам важен ваш опыт. Рассматриваем только отклики с полным резюме, отражающим ваш путь в управлении коллективом и ресторанной кухней.

Посмотреть контакты работодателя