Повар - бригадир

Обязанности:

• Создание новых предложений, участие в разработке ТТК
• Организация работы производственного персонала кухни
• Приготовление блюд
• Отслеживание сроков годности и условий хранения продукции
• Обучение персонала приготовлению новых блюд
• Контроль качества приготовления блюд
• Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчетности, подготовка и участие в инвентаризации
• Взаимодействие с другими подразделениями производства

Мы ожидаем:

• Релевантный опыт на производстве и/или в отеле от 1 года
• Опыт управления коллективом
• Знание санитарных норм и правил, базовые знания ХАССП
• Знание технологий обработки продуктов
• Готовность ненормированному рабочему дню

Мы предлагаем:

• Официальное оформление с первого дня
• График работы: 5/2 (плавающие выходные)
• Стабильная, белая заработная плата (оклад 80 000 руб. до вычета налогов + банкетные чаевые от 7 000 руб. до 15 000 руб.)
• Широкий социальный пакет:

• ДМС (большой выбор клиник, стоматологическая помощь, госпитализация)

• Бесплатное питание

• Оффлайн и онлайн-обучение
• Дружелюбная атмосфера и профессиональный коллектив, всегда готовый поддержать
• Удобная доступность от м. Динамо или Беговая (МЦД-1)