Управляющая/управляющий барами

Тюменский муниципальный округ, Червишевский тракт, 19-й километр, с1

Описание вакансии

Обязанности:

Организация и контроль работы всех баров;
Выполнение планов по выручке и прибыли;
Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и мотивация сотрудников;
Контроль соблюдения стандартов сервиса, санитарных норм и внутренних регламентов;
Анализ финансовых показателей и оптимизация затрат;
Контроль товарных остатков, инвентаризаций и работы с поставщиками;
Решение конфликтных ситуаций с гостями;
Контроль маркетинговых мероприятий и повышения уровня продаж;
Подготовка отчетности.

Требования:

Опыт работы управляющим ресторана, бара или сети заведений от 3 лет;
Знание операционного управления в сфере HoReCa;
Навыки управления коллективом от 15 человек;
Понимание финансовых показателей (P&L, Food Cost, Beverage Cost, Labor Cost);
Лидерские качества, ответственность и высокий уровень организованности;
Уверенный пользователь Excel, Word и специализированных программ автоматизации (например, iiko, R-Keeper);
Готовность к многозадачности и оперативному принятию решений.

Условия:

График работы 5/2 (выходные по согласованию),
Готовность к работе в вечернее время, выходные и праздничные дни при необходимости;
Премия по итогам выполнения KPI (оборот, прибыль, сервис, выполнение плана);
Есть корпоративный врач для сотрудников (бесплатно);
Официальное трудоустройство;
Достойный уровень оплаты труда;
Регулярные и своевременные выплаты заработной платы дважды в месяц;
Перспектива профессионального роста;
Стабильный график и комфортные условия работы;
Бесплатное питание;
Развозка (из города и близлежащих населенных пунктов);
Место работы: Тюменский‌ район, 19-й км. Червишевского тракта, строение