Повар заготовщик в Счастье, г. Москва

Ищем в нашу дружную команду поваров горячего и заготовочного цехов!

Условия:

• График 2/2

• Трехразовое питание

• Работа в молодом и дружном коллективе

• Без скромности, самое лучшее руководство

• Заготовочный цех обособлен

Оплата:

• 12ч - 6000 рублей (500р./час)

• Бонусы за выслугу лет.

Обязанности:

· Контроль качества поступающего сырья (мясо, рыба, морепродукты): состояние, цвет, запах.

· Зачистка уже обработанного сырья (удаление остатков сухожилий, плёнок, мелких костей, чешуи).

· Нарезка строго по весу/порциям, разделка рыбы на филе, подготовка морепродуктов, приготовление фарша, нарезка сыровяленого мяса для подачи

· Посол, маринование рыбы для приготовления строганины, севиче или слабосоленой продукции собственного производства.

· Участие в контроле процесса сыровяления мяса (при наличии): взвешивание, визуальный осмотр.

• Вакуумная упаковка всех подготовленных полуфабрикатов.

· Обязательная маркировка: указание названия продукта, даты изготовления, срока годности.

Требования:

• Любить свое дело

• Идеальная грамотная русская речь