Заведующий производством столовая

Обязанности:

• Строгое соблюдение стандартов;
• Соблюдение требований СанПиН;
• Соблюдение сроков годности и условий хранения продукции;
• Работа по технологическим и калькуляционным картам;
• Ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;
• Норма расходов сырья и полуфабрикатов;
• Действующие правила внутреннего распорядка;

• Навыки работы на всех производственных участках;
• Опыт работы в качестве повара, не менее 3 лет;
• Знание требований СанПиН;
• Опыт работы в интенсивном ритме;

- Удобный вахтовый метод работы 45/45
- Есть возможность продления вахты