Менеджер по планированию производства и запасов

Sibaristica Coffee Roasters - это люди, которые живут кофе.

Мы выбираем зелёный кофе у проверенных производителей, сами импортируем и обжариваем его на собственной площадке в Санкт-Петербург. Это процессы, за которые мы отвечаем.

Мы растём вместе с городом, следим за тем, что происходит в индустрии и делимся опытом со всеми, кому важны вкус и качество.
У нас есть собственная школа - пространство, где мы обучаем и развиваем профессиональные навыки.

Sibaristica поставляет кофе крупным ритейлерам, популярным ресторанным группам и компаниям, которым важен вкус и стабильность качества. Наш бренд знаком многим петербуржцам и любителям спешелти кофе по всей России.

Мы ищем человека, который возьмёт под управление планирование производства и запасов.

Задача позиции

Обеспечивать производство всем необходимым сырьём и материалами в нужный момент и в нужном количестве, при этом не замораживать лишние деньги в запасах.

Быть связывающим звеном между продажами, производством и закупками, и отвечать за то, чтобы производственный план был реалистичным и выполнялся.

Обязанности:

Планирование производства

• Формировать недельный и месячный производственный план на основе заказов, прогноза продаж и производственных мощностей.
• Актуализировать план при изменении спроса, срочных заказов и других отклонениях.
• Контролировать выполнение производственного плана и заранее выявлять риски срыва сроков.
• Оптимизировать загрузку производственных участков

Планирование сырья и материалов

• Рассчитывать потребность в зелёном кофе, упаковке и других производственных материалах.
• Определять необходимый уровень Мин-Макс.
• Отслеживать остатки, оборачиваемость, дефициты и излишки.
• Заблаговременно формировать потребность для закупки с учётом сроков поставки.
• Не допускать остановки производства из-за отсутствия сырья или упаковки.

Управление запасами

• Создать понятную систему контроля.
• Определять оптимальный уровень запасов в зависимости от спроса и производственного цикла.
• Регулярно пересматривать параметры планирования.

Координация

• Синхронизировать продажи, производство и закупки.
• Самостоятельно добиваться получения необходимой информации от смежных подразделений.
• Формировать единое понимание: что производим, когда производим, из чего производим и что для этого нужно заказать.

• Опыт в планировании пищевого производства и в управлении запасами.
• Сильный Excel: сводные таблицы, формулы, работа с большими объёмами данных.
• Умение работать с большим количеством SKU.
• Системное и аналитическое мышление.
• Умение собирать цифры и делать на их основе план и принимать решения.
• Опыт работы в 1С / ERP.

• Трудоустройство по ТК РФ
• График работы: 5/2
• Премии по итогам месяца
• Бесплатные обеды в офисе и скидки на нашу продукцию
• ДМС (через два года работы в компании)