Шеф-повар крафтовой бургерной

ШЕФ-ПОВАР В TOP BURGERS 🍔 Мурманск | Оклад 100 000 ₽ + % от оборота кухни

Top Burgers — крафтовая бургерная с собственным производством: сами делаем булочки, фарш и соусы. Ищем сильного шеф-повара, который любит продукт, умеет работать с командой и отвечать за результат кухни.

Условия:

— Оклад 100.000 + % от оборота

— Место работы: г. Мурманск, Top Burgers

— График: 4/2 - 5/2 или сменный (обсуждается)

— Возможность развития меню, внедрения своих идей

— Обучение, аттестации, участие в жизни заведения (тренинги, встречи, события)

— Формат: полная занятость

— Испытательный срок: 1 месяц (оплачиваемый)

Что нужно делать:

— контролировать вкус, качество и подачу блюд;

— следить за соблюдением техкарт и стандартов;

— управлять командой кухни, обучать и развивать поваров;

— контролировать себестоимость, остатки и списания;

— организовывать работу кухни в часы пик;

— участвовать в разработке новых блюд и развитии меню;

— поддерживать чистоту и порядок на кухне.

Кого ищем:

Шефа с опытом работы от 3 лет, который понимает кухню не только как приготовление блюд, но и как бизнес: качество + команда + скорость + себестоимость + продажи.

Если вам интересно не просто работать шефом, а развивать сильную кухню — присылайте резюме и немного расскажите о себе. Будем знакомиться! 🍔🔥