Операционный менеджер кофейни

«Культура диктует» — спешелти-кофейня с авторской кухней в Астане: завтраки весь день, сэндвичи, паста, салаты, боулы, десерты и сеты к кофе.

Ищем операционного менеджера, который возьмёт на себя ежедневное управление кофейней. Работа под руководством операционного директора: вы обеспечиваете выполнение операционных процессов — графики, стандарты, качество — и следите, чтобы всё работало согласно стандартам, умеете создавать атмосферу гостеприимства.

Чем предстоит заниматься

• Ежедневный контроль процессов
• Составление и контроль графиков с соблюдением норм по дням (будни/выходные)
• Контроль стандартов сервиса, качества напитков и блюд
• Контроль и еженедельная отчётность по ключевым показателям (выручка, средний чек на гостя, закупки)
• Найм, адаптация, обучение и мотивация персонала
• Контроль остатков, разбор результатов инвентаризации
• Внедрение и контроль регламентов, чек-листов, стандартов — чтобы точка работала по единому стандарту, а не держалась на ручном контроле
• Работа с жалобами гостей, разрешение конфликтных ситуаций

Кого мы ищем

• Опыт в HoReCa от 2–3 лет, из них от 1 года — на позиции с управлением командой/точкой
• Системное мышление
• Уверенное владение Excel/Google Sheets (графики, учёт, отчётность)
• Базовая финансовая грамотность
• Лидерские качества, стрессоустойчивость, клиентоориентированность
• Готовность обучаться новому

Условия

• Оклад: 400 000 – 500 000 ₸ (оклад +KPI)
• График 5/2, 9 часовой, выходные в будние дни
• Классная, вовлечённая команда — мы открыты к идеям и готовы их слышать