Управляющий в ресторан "VASILCHUKI"

VASILCHUKI RESTAURANT GROUP – крупная Ресторанная компания в России, с высокой культурой сервиса, сильной командой и узнаваемым брендом.

Мы ищем сильного управляющего, который возьмёт на себя полное управление рестораном и поможет команде стабильно выполнять планы по выручке и качеству сервиса. Если вы умеете выстраивать процессы, мотивировать команду от 80 человек и держать фокус на финансовых показателях — будем рады видеть вас в нашей команде.

Обязанности:

• Управлять всеми подразделениями ресторана (зал, кухня, бар и др.);
• Обеспечивать выполнение планов по выручке и прибыли;
• Контролировать закупки, склад и себестоимость;
• Организовывать работу персонала, вести графики и табель учёта рабочего времени;
• Взаимодействовать с госорганами и поставщиками;
• Внедрять и контролировать стандарты сервиса;
• Формировать отчётность для руководства.

Требования:

• Высшее образование; дополнительное в области менеджмента — будет преимуществом.
• Опыт работы управляющим ресторана от 2 лет;
• Опыт руководства коллективом от 80 человек;
• Знание экономических показателей ресторана, основ бюджетирования и складского учёта;
• Уверенное владение MS Office, R‑Keeper (1С — желательно);
• Навыки наставничества, стрессоустойчивость, ориентация на результат.

Мы предлагаем:

• График работы 5/2;
• Бесплатное питание;
• Оформление по ТК РФ;
• Работу в стабильной и динамичной компании с понятными процессами и поддержкой команды;
• Белая заработная плата.