Бармен/бариста

Основная цель должности

Обеспечение качественного и своевременного обслуживания гостей, приготовление напитков в соответствии с установленными стандартами отеля, поддержание высокого уровня сервиса и порядка на рабочем месте.

Основные обязанности

Приготовление алкогольных и безалкогольных напитков по технологическим картам.
Приготовление кофе и кофейных напитков.
Обслуживание гостей бара, ресторана и других F&B-зон отеля.
Консультирование гостей по меню и напиткам.
Соблюдение стандартов сервиса и гостеприимства отеля.
Работа с кассой и POS-системой.
Прием и обработка заказов.
Контроль наличия необходимой продукции, напитков и расходных материалов.
Участие в приемке и правильном хранении продукции.
Соблюдение сроков годности и правил хранения продуктов и напитков.
Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
Подготовка бара/кофейной станции к открытию и закрытию.
Проведение инвентаризации.
Соблюдение санитарных норм, правил охраны труда и стандартов безопасности.
Взаимодействие с официантами, кухней и другими подразделениями отеля.
Работа с гостевыми запросами и оперативное решение возникающих вопросов.

Требования к кандидату

Обязательные

Опыт работы барменом/бариста от 1 года.

Знание английского и русского языков
Знание основных видов алкогольных и безалкогольных напитков.
Знание базовых классических коктейлей.
Навыки приготовления эспрессо и кофейных напитков.
Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
Грамотная и вежливая речь.
Ориентация на гостя и высокий уровень сервиса.

Будет преимуществом

Опыт работы в отеле, ресторане или заведении высокого уровня.
Знание международных стандартов гостеприимства.
Опыт работы с POS-системами.
Наличие профильного образования или курсов бармена/бариста.
Знание основ миксологии и латте-арта.