Главный бухгалтер

Знание бухгалтерского учёта

Налогового законодательства, гражданского и финансового права.

Умение разбираться в специфике отрасли:

- как ведётся учёт сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

- как работают технологические и калькуляционные карты;

- как контролируется списание продуктов, проводить инвентаризации, учитывать потери и отходы.

Также полезно знать основы экономики общественного питания, организации производства и труда. Умение вести полный цикл учёта (банк, касса, материалы, зарплата), составлять бухгалтерскую и налоговую отчётность, работать с налоговыми органами. Знание 1С, ЕГАИС, CRM-системы или специализированные решения для общепита (iiko, R-Keeper).