Администратор/менеджер ресторана

Ресторан греческой кухни в Иркутске с уютной атмосферой, внимательным сервисом и особым подходом к гостеприимству. Здесь гости могут начать день с завтрака, заглянуть на обед или провести приятный вечер с близкими за блюдами греческой кухни, вином и мезе.

В связи с развитием ресторана приглашаем в команду администратора ресторана — человека, который умеет организовать работу смены, поддерживать высокий уровень сервиса и создавать для гостей комфортную атмосферу, в которую хочется возвращаться.

Мы предлагаем:

• График работы 2/2 или 3/3, с 09:30 до 22:30.
• Конкурентную заработную плату: Совокупный доход от 75 000 руб. в месяц на руки (320 ₽/час + 0,5% от продаж ресторана за смену + 2% от собственных продаж).
• Ежемесячное составление графика с учётом пожеланий администраторов и согласованием руководства.
• Работа в уютном ресторане греческой кухни и команде профессионалов.

Ваши задачи:

• Организация работы ресторана: открытие и закрытие смены, контроль готовности зала, чистоты, порядка и соблюдения внутренних регламентов.
• Управление сменой: координация работы официантов и старшего официанта, распределение задач, контроль дисциплины и взаимодействия зала с кухней.
• Работа с гостями: встреча и размещение гостей, ведение бронирований, консультирование, поддержание стандартов сервиса и оперативное решение конфликтных ситуаций.
• Касса и отчетность: проведение кассовых операций, контроль кассовой дисциплины, сверка кассы и подготовка отчетности по итогам смены.

Мы ожидаем от кандидата

• Опыт работы администратором ресторана или кафе от 1 года и опыт управления персоналом смены.
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства, понимание специфики работы ресторана.
• Уверенное владение кассой и системами автоматизации: iiko, Word, Excel, Restoplace или аналогичными системами бронирования.
• Клиентоориентированность, организаторские способности, ответственность, грамотная речь и лидерские качества.