Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Санкт-Петербург, улица Дыбенко, 6к1
Описание вакансии
Ищем активного , коммуникабельного и трудолюбивого менеджера, ХОРОШЕГО СЕРВИСНИКА! Нужен человек, который будет работать непосредственно в зале ресторана, с персоналом и гостями.
Обязанности:
- Контроль работы всех подразделений ресторана;
- Подбор и обучение официантов, хостес, раннеров;
- Проведение инструктажей для всего персонала;
- Проведение тренингов;
- Проведение инвентаризаций и генеральных уборок;
- Общение с гостями, работа с базой, обратная связь, персонализация!;
- Ведение и проверка табелей;
- Работа с предзаказами и банкетами;
- Работа с кухней, контроль качества блюд и контроль времени отдачи;
- Контроль технической части ресторана!
- Знание ресторанного сервиса;
- Умение обучать персонал и проводить тренинги;
- Ответственность, коммуникабельность;
- Умение создать позитивную атмосферу в команде и мотивировать сотрудников.
- график работы 2/2 , 3/3 ненормированный;
- 400 р/час + 0.65 % от личной выручки +чаевые
Навыки
- Обучение персонала
- Подбор персонала
- Мотивация персонала
- Проведение инвентаризаций
- Лидерство
- Деловая коммуникация
- Административно-хозяйственная деятельность
- Мотивация
