Повар горячего цеха

ВАКАНСИЯ · ПРОИЗВОДСТВО «ФАБРИКА КУХНЯ» · ГОРЯЧИЙ ЦЕХ

Ищете работу, где не приходится каждое утро гадать, какое сегодня будет настроение у смены и не срежут ли план в последний момент? Мы построили производство так, чтобы задачи были понятны, график — стабильным, а отношение к людям — ровным. Без резких перепадов.

Если вам важно точно знать, что вас ждёт на смене и в зарплате — читайте дальше.

ОКЛАД

100 000 ₽ + премия

ГРАФИК

5/2, 7:00–16:00

МЕСТО

м. Гражданский проспект

«Альфа-Провиант» — компания, занимающаяся организацией социального питания в Санкт-Петербурге. На рынке с 2005 года — больше 20 лет опыта, устойчивая репутация и полный производственный цикл: от закупки продуктов до готового блюда.

У нас собственное производство — комплекс «Фабрика Кухня», пекарня и кондитерский цех, без посредников. Горячий цех готовит супы, вторые блюда, гарниры и соусы по норме 300 рационов в смену, а также заготовки для других цехов. Продукция поставляется в школы, детские сады и другие государственные учреждения по всему городу.

ПРОИЗВОДСТВО м. Гражданский проспект, Светлановский проспект, 54, лит. Б

ОСНОВНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ · 300 РАЦИОНОВ В СМЕНУ

Приготовление супов, вторых блюд, гарниров и соусов

Подготовка ингредиентов — нарезка, порционирование

Тепловая обработка и доведение блюд до готовности

Финальная сборка и подача блюд

ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ДРУГИХ ЦЕХОВ

Приготовление котлет и порционного омлета для холодного цеха

Подготовка начинок для пирогов и риса для онигири

Маринование и обжарка/запекание куриного бедра

Нарезка ветчины, сыра и колбасы на мясорубке и слайсере

ОБЩИЕ ЗАДАЧИ

Контроль качества и сроков готовности блюд

Соблюдение ГОСТов и санитарных норм на каждом этапе

Уборка рабочей зоны в конце смены

— Оклад 100 000 ₽ + премия за выполнение плана работ

— График 5/2, скользящие выходные, смена 7:00–16:00

— Полный соцпакет

— Стабильный объём работы — без авралов и простоев

— Понятные задачи и ровное, уважительное отношение — здесь не работают на нервах

— Опыт работы поваром горячих блюд — от 1 года

— Знание технологии приготовления супов, вторых блюд, гарниров и соусов

— Умение работать в темпе и соблюдать нормы выработки

— Ответственность за качество и сроки готовности блюд

— Готовность помогать коллегам на смежных участках в пиковые часы

ЗАПИСЬ НА СОБЕСЕДОВАНИЕ

Балашова Юлия