Шеф-бариста

5/2, 50ч 140000 до вычета налогов, официальное оформление.

Проекту «БарБариста» более 7 лет и на данный момент у нас две кофейни, куда приходит до 500 человек ежедневно.

Мы - перфекционисты, и с каждым днём стараемся быть лучше. Поэтому находимся в поиске сильного шеф-бариста.
Если вам принципиально важно качество каждой чашки, спокойно воспринимаете трудности и непредвиденные ситуации, разбираетесь в кофе и оборудовании, а СанПиН и ХААСП для вас не просто слова, то мы сработаемся.

Адреса заведений:

- 1 минута от м.Беговая ул. 1-й Хорошевский проезд 14к1
- У выхода из м.Октябрьское поле, Маршала Бирюзова 16

Критерии к соискателю:

Знание кофейной культуры, в том числе Specialty
Возможность работы в утренние часы(с 6:30)
Работа в сменах на баре
Общение с гостями в качестве шефа
Решение конфликтных ситуаций
Обеспечение работы бара, оборудования
Контроль качества продукта у сотрудников
Подбор (проведение собеседований) и обучение (стажировка) бариста
Контроль дисциплины и соблюдения правил на баре (моб.телефоны, лак на ногтях, соблюдение обязанностей сотрудниками и др)
Разработка сезонного меню (проработка напитков, составление ттк, расчет себестоимости)
Организация уборки заведений, генеральных уборок
Знание и соблюдение санитарных норм согласно стандартам СанПин и ХААСП

Мы работаем на La Marzocco Linea, Anfim Scody II, Fiorenzato F4 Filter и Fiorenzato F5 Drogheria.

Присылайте резюме.