Су-шеф

Обязанности:

• Разработка меню и ввод блюд
• формирование и поддержание в актуальном состоянии меню
• контроль технологии приготовления блюд, оптимизация стоимости изготовления блюд меню
• организация и управление работы
• управление персоналом, обучение новых сотрудников, участие в подборе
• контроль маркировки, сроков реализации, списания продуктов
• контроль за соблюдением санитарных требований и правил

Требования:

• знание r-keeper и storehaus (желательны)
• ярко выраженные качества лидера
• отличные организаторские способности, аналитический склад ума
• знание средиземноморской, европейской, паназиатской и итальянской кухонь
• опыт работы с технологическими картами
• знание санитарных норм

Условия:

• работа в бизнес-центре класса А
• официальное оформление
• бесплатное питание
• выплаты на карту 3 раза в месяц