Управляющий рестораном

Ресторан паназиатской кухни «Bangkok» приглашает Управляющего, который не просто руководит, а задаёт ритм всему заведению, остаётся включённым в каждый процесс, заботливым к гостям и команде, и при этом собранным до мелочей.

Обязанности:

• Полное операционное управление рестораном, включая организацию и контроль работы всех подразделений, увеличение прибыли за счёт грамотной ценовой политики, снижения издержек и повышения среднего чека, составление квартального бюджета, формирование и реализация ценовой политики, контроль финансовой и бухгалтерской отчётности, технического и санитарного состояния,
• качественный подбор, обучение и управление персоналом в соответствии со стандартами, организация и контроль работы сотрудников,
• взаимодействие с государственными органами с опытом подготовки и успешного прохождения плановых проверок Роспотребнадзора, МЧС и налоговой инспекции,
• организация закупок и поставок, кост-контроль, проведение инвентаризаций, а также ведение полной отчётности и документооборота.

Требования:

• Опыт работы управляющим ресторана от одного года,
• умение ставить перед собой цели и достигать их даже в нестандартных ситуациях, желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков, умение легко находить подход к каждому человеку — будь то гость, сотрудник или проверяющий, искренняя любовь к своей профессии, гипервыносливость и стрессоустойчивость,
• креативный подход и внимание к самым малым деталям, а также системное мышление и способность организовать себя на сто процентов.

Условия:

• Конкурентоспособная заработная плата с мотивирующей системой KPI,
• реальная возможность построить блестящую карьеру в ресторанном бизнесе, работа в энергичной команде, готовой к новым вызовам и поддерживающей друг друга, возможность влиять на формирование стратегии развития и будущее ресторана,
• а также атмосфера, в которой ваши идеи и амбиции находят отклик, а не остаются без внимания.