Управляющий директор

УПРАВЛЯЮЩИЙ ДИРЕКТОР СЕТИ РЕСТОРАНОВ DALA

DALA — семейный халал-ресторан казахской и восточной кухни в Астане. Мы строим современный ресторан с казахской душой, высоким сервисом и сильной системой управления. Ищем руководителя, который возьмёт на себя операционное управление сетью и станет ключевой фигурой в развитии компании.

ТРЕБОВАНИЯ

● Опыт управления рестораном, сетью ресторанов или проектами HoReCa.

● Сильные лидерские и управленческие навыки.

● Высокая ответственность, честность и инициативность.

● Умение достигать KPI и управлять командой.

● Понимание финансовых показателей: ФОТ, себестоимость, прибыль, эффективность.

● Опыт увеличения продаж и оптимизации процессов.

● Системное мышление и ориентация на долгосрочный результат.

● Разделение ценностей семейного халал-ресторана.

ОБЯЗАННОСТИ

● Полное операционное управление двумя филиалами.

● Управление менеджерами, сервисом, дисциплиной и качеством кухни.

● Выполнение планов по выручке, прибыли и ключевым показателям.

● Рост продаж, среднего чека и эффективности бизнеса.

● Построение системы управления, регламентов и бизнес-процессов.

● Создание и развитие отдела продаж (колл-центра) для увеличения бронирований, банкетов и доставки.

● Контроль закупок, расходов, списаний и оптимизация затрат.

● Развитие команды: подбор, обучение, мотивация и контроль KPI.

● Работа с маркетингом, аналитикой и внедрение новых инструментов для роста компании.

УСЛОВИЯ

● Работа в быстрорастущей сети ресторанов.

● Реальное влияние на развитие компании и её масштабирование.

● Гибкий график (обсуждается индивидуально).

● Высокий доход: фиксированная часть + KPI + бонусы за результат.

● Долгосрочное сотрудничество и карьерный рост.

● Работа напрямую с собственниками бизнеса.

Мы ищем не просто управляющего, а сильного руководителя, который сможет построить системную компанию, создать эффективную команду и вместе с нами вывести бренд DALA на новый уровень.