Менеджер по исследованиям и разработкам (R&D Manager)

Food Empire Kazakhstan (бренды MacCoffee, MacChocolate, MacTea) приглашает в команду Менеджера по исследованиям и разработкам (R&D Manager).

Мы ищем специалиста, который станет ключевым экспертом в разработке новых продуктов для рынка Казахстана и Центральной Азии.
Вам предстоит совершенствовать рецептуры наших флагманских продуктов, разрабатывать инновационные напитки и участвовать в создании новых категорий продукции - от идеи до промышленного производства.

Что предстоит делать:

• Разрабатывать новые продукты и сопровождать полный цикл их вывода на рынок: от лабораторных образцов до промышленного запуска.

• Совершенствовать рецептуры кофе MacCoffee «3 в 1», а также разрабатывать новые виды растворимых напитков, какао, чая и других продуктов.

• Исследовать и развивать новые продуктовые категории, включая:

  • RTD (готовые к употреблению напитки);

  • молочные и немолочные смеси;

  • функциональные напитки;

  • порошковые продукты питания.

• Оптимизировать свойства сухих смесей:

  • растворимость;

  • сыпучесть;

  • насыпную плотность;

  • размер частиц;

  • стабильность хранения;

  • предотвращение комкования.

• Организовывать дегустации, проводить органолептическую оценку продукции и исследования срока годности.

• Улучшать существующие рецептуры с целью снижения себестоимости без потери качества, вкуса и потребительских свойств.

• Контролировать соответствие продукции требованиям законодательства Республики Казахстан, технических регламентов ЕАЭС, HACCP и ISO 22000.

• Взаимодействовать с поставщиками и отделом закупок при подборе новых ингредиентов и сырья (растворимый кофе, сухие сливки, ароматизаторы, сахар, подсластители, эмульгаторы, гидроколлоиды и др.).

• Подготавливать техническую документацию и сопровождать внедрение новых продуктов на производстве.

Наши ожидания:

• Высшее образование в области пищевых технологий, пищевой инженерии, пищевой химии или смежных направлений.

• Опыт работы в сфере R&D пищевой промышленности от 5 лет.

• Опыт разработки порошковых напитков, сухих смесей и растворимых продуктов обязателен.

• Знание технологий смешивания сухих компонентов и упаковки продукции в саше.

• Понимание свойств пищевых ингредиентов: растворимого кофе, сухих сливок, сахара и подсластителей, ароматизаторов, эмульгаторов и антислеживающих компонентов.

• Опыт работы с требованиями ТР ЕАЭС, HACCP, ISO 22000 и требованиями к маркировке пищевой продукции.

• Владение русским языком. Английский язык будет преимуществом.

• Развитые аналитические способности, навыки управления проектами, лидерские качества и умение эффективно взаимодействовать с производством и смежными подразделениями.

Мы предлагаем:

• Работу в международной компании Food Empire, одном из ведущих производителей растворимых напитков.

• Возможность создавать продукты, представленные на рынках Казахстана, Центральной Азии и других стран.

• Участие в современных проектах по разработке новых продуктов и развитию известных брендов MacCoffee, MacChocolate и MacTea.

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально по итогам интервью).

• Официальное трудоустройство согласно ТК РК.

• Возможности профессионального и карьерного развития в международной компании.

• Работу в команде экспертов, где ценятся инициативность, инновационный подход и стремление к постоянному совершенствованию.