Заведующий производством подразделения (шеф-повар/старший повар)

В нашей новой загородной резиденции открыта вакансия Заведующий производством подразделения ПОВЕДНИКИ ( шеф-повар/старший повар) — если вы умеете не только вкусно готовить, но и организовывать работу кухни, следить за стандартами и качеством, мы ждем именно вас!

Какие блюда вы будете готовить? Ежедневно — разнообразное меню домашней кухни: горячие блюда, гарниры, супы, салаты, выпечка и десерты. Всё строго по технологическим картам (ТТК), с акцентом на свежесть и качество.

Доход и оплата труда Стабильная заработная плата, выплата 2 раза в месяц. Размер дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от вашего опыта и квалификации .

График и формат работы

• График: 5/2, с 08:00 до 17:00
• Полная занятость
• Работа на территории работодателя

Преимущества для сотрудников

• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Корпоративные мероприятия
• Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы
• Возможность профессионального роста
• Мы при необходимости предоставляем жилье

Ваши задачи:

• Организация и контроль работы кухни
• Приготовление блюд по ТТК
• Контроль качества выпускаемой продукции
• Заказ и учет расходных материалов
• Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
• Ведение отчетности

Наши ожидания:

• Опыт работы старшим поваром или заведующим производством от 3 лет
• Знание технологических карт и стандартов приготовления
• Умение организовать работу команды
• Ответственность, аккуратность, внимательность к деталям
• Навыки контроля качества и учета продуктов
• Готовность работать по установленному графику

Мы ожидаем человека, который готов будет расширяться и расти, заниматься разработкой и развитием крытой прибрежной верандой для проведения корпоративов и мероприятий закрытого типа.