Начальник отдела снабжения (продукты питания)

Челябинск, улица Героев Танкограда, 40П

Описание вакансии

АО "Вкуснология" — крупный оператор корпоративного и социального питания. Мы обеспечиваем бесперебойную работу столовых на промышленных предприятиях, в образовательных учреждениях.

В связи с расширением штата мы ищем опытного руководителя, который возьмет на себя полное управление товарными потоками нашей компании.

Ключевые задачи:
* Руководство полным циклом процессов снабжения и сбыта продукции для обеспечения непрерывности процесса организации питания.
* Отслеживание рыночной ситуации по закупаемой номенклатуре, мониторинг цен и новых поставщиков на рынке продуктов питания.
* Контроль взаимодействия с поставщиками сырья и расходных материалов, а также с контрагентами-заказчиками услуг питания. Проведение переговоров, согласование коммерческих условий, контроль дебиторской задолженности.
* Организация процесса планирования снабжения: формирование сводной потребности от всех объектов питания, расчет запасов сырья, составление графиков поставок под производственные планы цехов.
* Определение основных критериев закупаемой продукции: жесткие требования к качеству, свежести, пищевой безопасности, соответствию ГОСТам и ТУ, условиям хранения и срокам годности скоропортящихся товаров.
* Организация работы отдела.
* Бюджетирование закупок, контроль исполнения бюджета и оптимизация логистических издержек без потери качества конечного продукта.
* Обеспечение соблюдения требований законодательства РФ в сфере оборота пищевой продукции, включая системы прослеживаемости («Меркурий»).

Требования к кандидату:
Высшее образование.
Опыт работы на руководящей должности в отделе снабжения или коммерции в сфере пищевого производства или крупных кейтеринговых компаниях от 3 лет.
Глубокое знание рынка бакалеи, мяса, рыбы, овощей и молочной продукции; понимание принципов формирования входящей себестоимости блюд.

Знание:

-законодательства Российской Федерации и нормативных правовых актов, регулирующих деятельность в сфере закупок;

- основ бухгалтерского учета в части применения к закупкам;

- методов определения и обоснования начальных максимальных цен контракта;

-типовых форм договоров купли-продажи, поставки, требований к оформлению соответствующей документации.

Навыки ведения сложных переговоров.
Готовность к редким выездам на объекты и склады поставщиков.
Владение 1С:Управление торговлей.

Мы предлагаем:
* Оформление в соответствии с ТК РФ с первого рабочего дня.
* Конкурентоспособный уровень дохода.
* График работы 5/2, с 8:00 до 16:30.
* Корпоративная мобильная связь.
* Корпоративное питание.

МЕСТО РАБОТЫ: ул. Героев Танкограда, 40 П.