Менеджер ресторана

ЮКСИ ПАРК — сеть крупных семейных развлекательных центров.

Наш ресторан — ключевое направление, обеспечивающее высокий уровень гостевого сервиса. В связи с расширением штата и открытием новой площадки приглашаем Менеджера, готового взять на себя полную ответственность за операционную деятельность заведения.

Ключевые задачи:

• Полный цикл операционного управления: координация работы зала и кухни.

• Развитие персонала: внедрение и контроль стандартов сервиса через систему тренингов, тестирований и аттестаций.

• Управление коммерческими показателями: рост выручки, увеличение среднего чека, повышение эффективности посадки гостей.

• Администрирование: контроль ТМЦ, работа с поставщиками, логистика запасов.

• Событийный менеджмент: курирование детских мероприятий и банкетов.

Требования к кандидату:

• Успешный опыт управления рестораном (от 2 лет) с измеримыми результатами.

• Подтвержденный опыт в наставничестве и обучении персонала (с примерами повышения качества).

• Знание законодательной базы в сфере общественного питания (СанПиН, ККМ).

• Владение программой R-keeper либо Iiko на уровне продвинутого пользователя (администрирование системы).

• Проактивная позиция и высокая личная эффективность.

Условия:

• Уровень дохода обсуждается на собеседовании, исходя из опыта и компетенций.

• График работы 3/3 с 9.00 до 22.00.

• Официальное трудоустройство по ТК РФ (полный социальный пакет).

• Амбициозная профессиональная среда, обмен опытом с сильнейшими игроками рынка.

• Участие в жизни компании: корпоративные мероприятия и привилегии для сотрудников с детьми.

Откликайтесь, будем рады обсудить ваше будущее в команде ЮКСИ ПАРК!