Администратор бара

Обязанности

• Организация бесперебойной работы зала в течение смены.

• Встреча и размещение гостей, создание комфортной атмосферы.

• Контроль качества обслуживания, соблюдения стандартов сервиса и дресс-кода персонала.

• Координация работы официантов, барменов и других сотрудников смены.

• Решение нестандартных и конфликтных ситуаций с гостями.

• Контроль чистоты, порядка и готовности зала к открытию/закрытию.

• Контроль посадки, скорости обслуживания и загруженности зала.

• Проверка корректности расчетов, счетов и кассовой дисциплины.

• Взаимодействие с кухней и баром для оперативной работы зала.

• Участие в инвентаризациях, контроле расходных материалов и посуды.

• Выполнение поручений руководства, связанных с работой заведения.

Требования

• Опыт работы менеджером зала, администратором или старшим официантом в ресторане/баре.

• Знание стандартов сервиса и основ гостеприимства.

• Умение управлять командой и быстро принимать решения.

• Стрессоустойчивость, ответственность, внимательность к деталям.

• Грамотная речь, вежливость, опрятный внешний вид.

• Навыки работы с кассой, POS-системой и базовой отчетностью.

• Готовность работать в вечерние часы и в сменном графике.

• Приветствуется знание алкогольной карты, коктейлей и специфики барного сервиса.

• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформить.