Заведующий мучным цехом

«Пышка Эксклюзив» — это проверенный временем бренд, премиум кулинармаркет в поиске

ЗАВЕДУЮЩЕГО МУЧНОГО ЦЕХА

Ваши задачи:
• Разработка и внедрение новых рецептур, проработка технологических карт (ТТК).
• Управление командой пекарей, постановка задач, контроль их выполнения и создание мотивирующей рабочей атмосферы, штат полностью укомплектован!
• Заказ сырья, контроль качества и себестоимости продукции, оптимизация производственных затрат.
• Гарантия качества: Контроль всех качественных параметров готовой продукции, соблюдение санитарных норм и стандартов.
• Участие в разработке новых концепций, введение новинок в ассортимент, отслеживание трендов индустрии.

Мы ожидаем от вас:
• Аналогичный опыт работы заведующим мучным цехом или на руководящей позиции на пекарном производстве.
• Глубокие знания в области технологии производства, знание и умение работать со всеми видами теста, умение разрабатывать и оптимизировать ТТК.
• Опыт управления коллективом (постановка задач, контроль, мотивация).
• Отличное понимание принципов управления запасами и сырьем.
• Аналитические способности для расчета себестоимости и оптимизации затрат.
• Творческий подход, любовь к созданию вкусных и питательных изделий.

Что мы предлагаем:
• Стабильность и развитие: Официальное оформление по ТК РФ, стабильная компания с 20-летней историей.
• Достойное вознаграждение: Заработная плата выплачивается всегда вовремя.
• Профессиональная свобода: Возможность реализовать свои творческие идеи и влиять на ассортимент.
• Комфортные условия: Удобное расположение производства (ост. Гостиница Башкортостан).
• Поддержка команды: Работа в дружном профессиональном коллективе.

Звоните или оставляйте отклик. Мы ищем именно вас!