Сыровар в ресторан

«Сыроварня» - семейный деревенский ресторан с собственным производством сыров и десертов, а также блюдами из дровяной печи.

Обязанности:

• Готовить сыры по фирменным рецептам Novikov Group;

• Контролировать процессы пастеризации, свёртывания, формования и созревания;

• Ухаживать за сырами в камере созревания: переворачивать, мыть, солить, следить за корочкой;

• Работать с бактериальными заквасками и ферментами (вкусно и научно);

• Соблюдать строжайшую чистоту и санитарные нормы (сыр любит стерильность);

• Вести учёт сырья и готовой продукции;

• Консультировать поваров и официантов: какой сыр к чему подать.

Наши ожидания (это не страшно, это благородно)

• Вы готовы прокачать имеющиеся навыки;

• Вы любите точность: температура, время, влажность — всё имеет значение;

• У вас есть мед.книжка или готовность оформить;

• Вы аккуратны, ответственны, любите чистоту и порядок;

• Вы не боитесь спросить «что делать?», если что-то пошло не так;

• Опыт в сыроварении.

Что взамен:

• График: 2/2 (12-14 часов);

• Оплата: 340 руб./час;

• Бесплатное и ОЧЕНЬ вкусное питание ;

• Официальное оформление по ТК РФ (белая зарплата, отпуск, больничный);