Главный технолог производства мороженого
Главный технолог производства мороженого
город Чебоксары, проспект Мира, 3
Описание вакансии
-
Разработка и внедрение новых рецептур мороженого с учётом рыночных трендов, а также масштабирование рецептур для промышленного производства.
-
Организация и контроль технологических процессов на всех этапах производства.
-
Разработка и ведение технологической документации (ТУ, ГОСТ, ТИ, спецификации).
- Контроль качества сырья, упаковочных материалов и готовой продукции, внедрение и соблюдение стандартов HACCP и санитарных норм.
- Оптимизация производственных процессов с целью снижения себестоимости и повышения эффективности работы.
-
Взаимодействие с поставщиками оборудования и сырья, а также технологическая поддержка службы маркетинга.
- Обучение и сопровождение производственного персонала.
- Образование: высшее (профильное, предпочтительно в области молока и молочных продуктов).
-
Опыт работы: от 3 лет в должности технолога/главного технолога на производстве.
-
Профессиональные знания: знание принципов работы пищевого оборудования; разработка рецептур; запуск новых продуктов.
-
Нормативная база: знание HACCP, ГОСТ, ТУ и санитарных требований; умение вести производственный учёт и нормировать расходы сырья.
-
Официальное оформление по ТК РФ, стабильная «белая» заработная плата (обсуждается на собеседовании).
- График работы: 5/2 (с 8:00 до 17:00).
Адрес
Похожие вакансии
Нижний Новгород
от 150000 RUR
Технолог по ламинированию (гибкая рулонная упаковка)
Кадровый центр «ПРЕЗИДЕНТ»
Нижний Новгород
от 150000 RUR
Технолог по краскам (гибкая рулонная упаковка)
Кадровый центр «ПРЕЗИДЕНТ»
Нижний Новгород
от 150000 RUR
Главный бухгалтер в сфере общепита в новое кафе (По договоренности)
Оздоровительный Центр
Нижний Новгород
от 150000 RUR
Начальник производства (улица Родионова)
Лента, федеральная розничная сеть
Нижний Новгород
от 150000 RUR
Инженер-технолог по подготовке производства
Современные Трубопроводные Системы
Нижний Новгород
до 834598 RUR
