Су-шеф в Гастробар Коробок

Гастробар Коробок – это место притяжения современной и продвинутой аудитории, объединяющее в себе авторскую кухню, уникальную винную карту и хороший сервис.

Наши основные ценности - забота и непрерывное развитие. Мы развиваем нашу команду, совершенствуем процессы, повышаем требования к себе. Заботливый сервис считаем фундаментом взаимоотношений с гостями и в команде.

Мы предлагаем:

• Стабильный доход с выплатой 2 раза в месяц!

• Сменный график: 3/3, 4/2 или другие варианты

• Официальное трудоустройство, оплачиваемый отпуск

• Оплачиваемую стажировку

• Вкусное стафф-питание и развоз на такси после смены

• Стильную и удобную форму

• Профессиональное развитие

• Корпоративные праздники

Задачи и функционал су-шефа:

• Готовить блюда качественно, с удовольствием и душой, по ТТК

• Контролировать процесс приготовления блюд и полуфабрикатов в соответствии с ТТК

• Контролировать условия хранения и срок реализации продуктов

• Составлять заявки на необходимое сырье, контролировать сроки хранения, качество поступающего сырья в работу

• Обеспечивать эффективную работу команды поваров

• Контролировать соблюдение нормы выхода сотрудников кухни в смену

• Обучать поваров, помогать новым сотрудникам адаптироваться в команде

• Участвовать в проведении инвентаризации

• Поддерживать чистоту и порядок на рабочем месте

Наши ожидания от су-шефа:

• Образование средне-специальное или выше

• Опыт работы более года в должности су-шефа

• Личные качества: оптимизм, аккуратность и внимание к деталям, умение быстро включаться в работу и адаптироваться к новым условиям.

• Наличие медицинской книжки

Хочешь стать частью успешной команды - жми «откликнуться»!