Менеджер по пищевой безопасности

Мы Soul in the Bowl — первая сеть поке-спотов в Москве, предлагающая здоровую еду в формате боулов.

Сейчас у нас открыта вакансия на должность ​​​​​​​менеджера ​​​​​​​безопасности на пищевом производстве , который поможет вывести наши процессы на новый уровень!

Мы ищем внимательного, ответственного, принципиального человека, который бережно и точно подходит к работе, оставаясь при этом конструктивным и гибким в условиях нашего динамично развивающегося производства.

Ваши задачи:

• Организация и развитие системы менеджмента безопасности пищевой продукции (ХАССП): разработка стандартов, методик и инструкций, контроль их соблюдения, улучшение текущих процессов;
• Обучение команды пищевой безопасности: навыкам выполнения требований нормативных документов (ТР ТС, СанПиН, ГОСТ Р ИСО и др.);
• Организация и контроль проведения лабораторных испытаний: передача проб в лабораторию, анализ полученных результатов и разработка решений для улучшения показателей при необходимости;
• Анализ и улучшение процессов: аудит производственных точек и фабрики; выявление причин несоответствий, ограничивающих факторов и ошибок; разработка и внедрение корректирующих мероприятий;
• Разработка решений: формирование предложений, которые соответствуют нашим условиям производства и позволяют улучшить показатели в области пищевой безопасности;
• Документальное сопровождение ХАССП: поддержка актуальности всей документации, отчётность перед руководством о результатах и прогрессе;
• Претензионная работа и коммуникация: рассмотрение и анализ жалоб, включая внешние вопросы безопасности, для развития доверия со стороны клиентов и партнёров;
• Постоянное совершенствование: исследование лучших отечественных и зарубежных практик, их внедрение в случае релевантности.

Наши ожидания от кандидата:

• Высшее профильное образование
• Глубокое понимание актуального законодательства, регулирующего процесс производства и организации питания (СанПин, ГОСТ, ТР ТС), а также знание основ и принципов HACCП и стандартов безопасности пищевой продукции (FSSC 22000, ISO 22000);
• Успешный опыт работы с сертификацией предприятий общественного питания или продуктов (включая разработку и внедрение процедур для аудита по установленным стандартам, таким как ISO, HACCП или другим специализированным требованиям);
• Практический опыт составления нормативной и технологической документации, включая СТО, ТУ;
• Навыки проведения регулярного обучения и аттестации производственного персонала в соответствии с требованиями стандартов безопасности и качества;
• Готовность работать в команде, сотрудничать с коллегами, делиться опытом и вместе находить оптимальные решения для достижения общих целей;
• Высокий уровень ответственности, организованности и ориентация на результат.

Что мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Удобный график 5/2;
• Конкурентную заработную плату, которая соответствует вашему уровню профессионализма;
• Работа разъездного характера по нашим точкам в центре Москвы и фабрике-кухне (30% времени);
• Компенсация питания и проезда за счет компании;
• Возможность реализовать свой опыт и предложения в компании с амбициями и перспективами роста.

Если вам интересны задачи, мы ждем вас в нашей команде!