Су-шеф

Су-шеф ресторана загородного отеля 4* «Парк Отель Лесной» – лес, статус, высокая кухня

📍 Московская область, г. Солнечногорск, д. Пешки

Мы ищем су-шефа, который станет правой рукой шеф-повара и обеспечит безупречную работу кухни в загородном отеле Подмосковья.

Здесь ценят мастерство, порядок и командный дух. Если вы умеете управлять людьми, контролировать качество и хотите работать в красивой лесной атмосфере – мы ждём вас.

💰 Условия работы

Заработная плата от 90 000 рублей чистыми на руки.

График сменный, с 09:00 до 21:00 , 2/2 .

Оформление официальное по ТК РФ

Выплаты 2 раза в месяц, без задержек. Питание бесплатное Проживание предоставляется иногородним в общежитии при отеле

Транспорт: служебный автобус от ж/д вокзала г. Солнечногорска (отправление в 8:30)

🍽️ Что предстоит делать

• Оказывать поддержку шеф-повару в запуске нового меню (разработка, отработка блюд, расчёт себестоимости)
• Организовывать бесперебойную работу кухни во время смены
• Руководить сменой поваров: подбор, обучение, адаптация новых сотрудников, контроль качества работы
• Контролировать технологию приготовления блюд – строгое соблюдение рецептур и стандартов 4*
• Проводить инвентаризацию, контролировать расход продуктов
• Следить за соблюдением техники безопасности и правил охраны труда на кухне
• Проверять наличие и корректность маркировочных этикеток на продуктах
• Поддерживать идеальную чистоту и порядок на рабочем месте

👨‍🍳 Кто нам нужен

• Опыт работы су-шефом или линейным поваром в ресторане .
• Умение работать с сезонным меню и контролировать технологические процессы
• Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в режиме многозадачности
• Готовность к сменному графику

🌲 Почему именно «Парк Отель Лесной»?

• Стабильность. Официальное оформление, белая зарплата, оплата больничных и отпусков.
• Статус. Отель 4* – высокие стандарты, достойное окружение, уважение профессии.
• Природа. Работа за городом – чистый воздух, лес, тишина и никаких пробок.
• Забота о сотрудниках. Бесплатное питание, транспорт, проживание для иногородних.
• Карьерный рост. Вы работаете с шеф-поваром и набираете опыт для дальнейшего развития.

Здесь готовят не просто еду. Здесь создают впечатления.