Шеф-повар
Шеф-повар
Ташкент, Новый Ташкентский район, населённый пункт Барданкуль
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Организация работы кухни: эффективное управление командой помощников повара, грамотное распределение задач и контроль их выполнения.
- Приготовление блюд: качественное приготовление блюд национальной кухни на объем около 130 человек.
- Работа с меню: составление, обновление и оптимизация меню, внесение предложений по улучшению ассортимента и внедрению новых позиций.
- Контроль гигиены и чистоты: строгое соблюдение и контроль санитарно-гигиенических норм, правил СанПиН и стандартов хранения продуктов (товарное соседство).
- Учет и закупки: контроль качества поступающего сырья, участие в проведении инвентаризаций, контроль остатков и минимизация списаний.
- Опыт работы: от 1–3 год в должности шеф-повара или старшего повара (желателен опыт работы в корпоративном питании, крупных кафе или столовых).
- Профессиональные навыки: доскональное знание технологий приготовления блюд национальной кухни.
- Управленческие качества: развитые лидерские навыки, умение организовать команду, ответственность и стрессоустойчивость.
- Чистоплотность: высокий уровень личной гигиены, аккуратность и дисциплинированность.
- Документы: наличие действующей медицинской книжки обязательно.
- Стабильная заработная плата (размер обсуждается по результатам собеседования).
- Официальное трудоустройство.
- Комфортные условия труда и современное оборудование на кухне.
- Бесплатное питание и форма для персонала.
- Бесплатный корпоративный транспорт: организован развоз сотрудников по направлениям Ахангаран и Паркент.
