Повар-заготовщик горячего и холодного цеха
Повар-заготовщик горячего и холодного цеха
Краснодар, микрорайон Центральный, улица Чапаева
Описание вакансии
Мы открываем новый ресторан и собираем сильную кухонную команду. Ищем повара заготовщика горячего и холодного цеха, который уверенно работает по стандартам, любит порядок и качество, и готов включиться в запуск с первого дня.
Обязанности:
Обязанности:
- Участие в открытие ресторана, подготовка рабочего места, приготовление полуфабрикатов.
- Готовить блюда строго по утверждённым рецептам и стандартам — качество для нас на первом месте
- Готовить основы для супов и соусов
- Работать с технологическими картами и контролировать их соблюдение.
- Формировать заявки на продукты, следить за остатками и сроками хранения, соблюдать товарное соседство и ротацию
- Соблюдать санитарные нормы и поддерживать идеальный порядок на кухне
- Учувствовать в инвентаризации
- Участие в генеральных уборках 2 в месяц
- Беспрекословно выполнять задачи Бренд Шефа, Шеф повара и Су шефа.
- Опыт работы от 2 лет
- Опыт работы с мясом и рыбой, умение готовить полуфабрикаты из мяса и рыбы, морепродуктов.
- Умение универсализировать задачи по горячему и холодному цеху, соблюдать условия хранение и ротацию.
- Знание и умение работать с программой iiko
- Стрессоустойчивость, ответственность, многозадачность и пунктуальность.
- Наличие медицинской книжки или готовность пройти.
- Возможности карьерного роста;
- Ставка за смену - 4300
*рассматриваем кандидатов с полным резюме!
Навыки
- Работа в команде
- Горячий цех
- Холодный цех
Адрес
Похожие вакансии
Краснодар
от 95000 RUR
Повар холодного / горячего цеха в ресторан "Катенька-Катюша"
Мусаев Константин Валерьевич
Краснодар
до 110000 RUR
Повар горячего цеха в ресторан "Диканька" (Промышленная)
Семья Ресторанов Родной Кухни
Краснодар
от 80000 RUR
Повар горячего цеха в ресторан "PRO.Хинкали" (на Тургенева 151)
Family Garden Group
Краснодар
до 99000 RUR