Тренинг-менеджер (розница, Хорека)

CofeFest - это 200+ кофеен с собственным производством и цехом обжарки кофе. Мы стремительно растем, и нам важно сохранять частичку души и неоспоримое качество в каждой новой точке.

Твоя миссия — вдохновлять и вести к победе:

• Организация и проведение обучающих мероприятий (тренинги, мастер-классы) для новичков и опытных бариста по темам – кофе, качество напитков, продажи, ассортимент, операционные стандарты, пищевая безопасность, касса, работа с гостями и др.
• Проведение аттестаций бариста, тесты и практическая часть.
• Постоянное проведение тренировок по гостеприимству и активным продажам на местах.
• Консультации и системный контроль сотрудников по всем аспектам кофейного дела (организация бара, требования СанПин, оборудование, меню, рецептура).
• Подготовка к открытию кофейни - полевое сопровождение, обучение на рабочем месте.
• Аудит точек два раза в месяц работающих бариста, посещение кофеен по графику.
• Ежедневный отчет - чек листы(листы наблюдения за работой).
• Контроль за настройкой помола и при необходимости самостоятельная настройка, контроль за промывкой кофемашины и кофемолки.
• Работа в кофейне на пиковые часы или с новичками до 20% времени (с новичками, иногда по необходимости на подменах сотрудника), для понимания точек роста и реальной ситуации в сети кофеен.

Нам нужна твоя суперсила:

• Опыт в индустрии гостеприимства и сервиса от 2х лет
• Знание теории и практики приготовления кофе на профессиональной кофе-машине, умение проверить и настроить кофейное оборудование (КМ, кофемолки)
• Организаторские способности и умение работать в режиме многозадачности
• Лидерские качества, врожденная забота о гостях и сотрудниках, позитивный настрой, навык общаться с гостями и искусство продаж.
• Развитые коммуникативные навыки.

Мы предлагаем заботу из "первых" рук:

• Оформление по ТК РФ,
• Возможность роста и карьерного развития вместе с проектом
• Оплата проезда при разъездной работе (30% офис и производство, 70% -"поля": кофейни)
• Заработная плата обсуждается индивидуально с успешным кандидатом на собеседовании

Ждем твой отклик! Возможно именно ты станешь частью нашей команды.

в сопроводительном письме укажи:

- был ли опыт обучения бариста?

- знаешь ли ты Айко (iiko)?

- готов ли ты к разъездной работе (по Москве)?

- на какой доход ориентируешься?