Менеджер ресторана

Ищем менеджера ресторана на премиальную базу отдыха Усадьба у Альберта на берегу Павловского водохранилища в 2 часах от Уфы. Работа с вежливыми, семейными гостями.
Красивая природа, свежий воздух и комфортные условия для работы.

Что предлагаем?
- Зарплата дневная ставка 5 000 руб в день + премия по выполнению количественных и качественных показателей ресторана
- График: 5/2, 10/4, 24/6
- Проживание со всеми удобствами на территории базы отдыха
- Льготное трехразовое горячее питание
- Проезд из Уфы до работы и обратно за наш счет
- Дружный коллектив и работа в красивом месте

Ваши задачи:
- Организация и контроль всех процессов ресторана
- Обучение и развитие команды официантов (проведение 10 минутных «зарядов» перед сменной, отработка конкретных навыков, составление чек-листа официанта, проведение дегустаций, разбор отзывов, работа с возражениями)
- Совместная работа с шеф поваром: контроль соблюдения времени отдачи, обратная связь по блюдам
- Поддержание атмосферы загородного гостеприимства, в которой хочется задержаться, учить команду не просто «обслуживать», а чувствовать настроение гостя и подстраиваться под него
- Возвращение гостей в ресторан и на базу отдыха Усадьба у Альберта через построение системы лояльности (подарки-комплименты, кэш-бек, проведение дней рождения, семейных мероприятий)
- Работа и анализ по отзывам гостей, решение нестандартных ситуаций

Мы ждем:
- Опыт управления персоналом в HoReCa от 5 лет
- Знание стандартов ресторанного сервиса
- Уверенное владение системой учёта и отчётности iiko
- Лидерские качества и стрессоустойчивость
- Готовность работать на качественный и количественный результат

✨ Наши преимущества:
- Работа с видом на Павловское водохранилище
- Современная кухня и премиальный бар
- Возможность карьерного роста
- Дружный молодой коллектив

Откликайтесь! Работа мечты рядом с природой и с достойной оплатой.