Директор ресторана

село Павловка

Описание вакансии

Вдохновляй команду и создавай атмосферу уюта!

Загородный клуб «Бухта Кила» приглашает энергичного и опытного Директора ресторана. Если вы умеете превращать обычный ужин в событие, а команду — в единомышленников, мы ждем именно вас!

Ваши задачи:

Организация и контроль всех процессов ресторана: от кухни до зала
Формирование и развитие команды, обучение и мотивация сотрудников
Обеспечение высокого уровня сервиса и гостеприимства
Контроль качества блюд и напитков, взаимодействие с шеф-поваром
Управление запасами, закупками и взаимодействие с поставщиками
Анализ финансовых показателей, оптимизация расходов и увеличение прибыли
Разработка и внедрение новых идей для привлечения гостей
Работа с отзывами гостей, решение нестандартных ситуаций
Соблюдение стандартов безопасности и санитарных норм
Снижение фудкоста, рост выручки/среднего чека, улучшение NPS/отзывов, оптимизация процессов, сокращение издержек без потери качества;
Уверенное владение системами учёта и отчётности (iiko, R‑Keeper, Poster, StoreHouse — желательно); понимание работы с ЕГАИС и DocsInBox.

Наши ожидания:

Опыт работы на руководящей позиции в ресторанном бизнесе от 3 лет
Глубокое понимание ресторанных процессов и стандартов сервиса
Навыки управления командой, лидерство и умение вдохновлять
Организованность, ответственность, стрессоустойчивость
Умение анализировать показатели и принимать решения
Креативность и желание развивать ресторан
Знание санитарных норм и стандартов безопасности

Условия и преимущества:

Работа в живописном месте, вдали от городской суеты
Оформление по ТК РФ, стабильная заработная плата
Гибкий график по договоренности
Возможности для профессионального роста и реализации идей
Дружная команда и поддержка руководства

О компании Загородный клуб «Бухта Кила» — это место, где ценят атмосферу, качество и заботу о каждом госте. Мы создаем пространство для отдыха, вдохновения и ярких впечатлений. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая делает отдых незабываемым!