Менеджер отдела закупок

Алматы, улица Карасай батыра, 52

Метро: Абая

Показать контакты

Описание вакансии

Обязанности:

Анализ цен и ценообразование

Анализ цен внутри сети между ресторанами/концептами с последующей работой по выравниванию цен;
Анализ закупочных и рыночных цен, сравнение с рынком по ключевым категориям;
Оптимизация закупочных цен путём переговоров с поставщиками и ресторанами;
Контроль корректности отгрузочных, в т.ч. спец. цен поставщиков при выгрузке закупа;
Формирование и обновление отчётов по компенсации разницы цен между городами/сетями.

Поиск, оценка и ведение поставщиков
Поиск и оценка поставщиков: мониторинг рынка, сбор коммерческих предложений, проверка надёжности контрагентов и качества продукции;
Ведение и регулярное обновление базы поставщиков по городам присутствия, с актуальными контактными данными;
Переговоры о переходе на прямые закупки у производителей, согласование сохранения условий, объёмов и требуемых банковских гарантий;
Согласование ассортимента для отработки с новыми поставщиками, включая условия консигнации и отсрочки платежа;
Контроль исполнения обязательств поставщиками: наличие товара, соблюдение сроков отгрузки, остатки на складах.

Переговоры и договорная работа
Переговоры и заключение договоров с поставщиками: цены, сроки поставки, условия оплаты, скидки;
Подготовка и подписание дополнительных соглашений к действующим договорам (изменение условий, состава сети ресторанов и т.д.);
Урегулирование спорных вопросов с поставщиками по ценам, задолженностям и качеству продукции.

Закупка и импорт оборудования
Поиск поставщиков оборудования, ведение переговоров, заключение контрактов;
Организация полного цикла поставок товаров и оборудования из Китая (категории «нон-фуд» и оборудование);
Запрос коммерческих предложений, согласование цен и спецификаций с иностранными поставщиками;
Размещение заказов, контроль сроков готовности и отгрузки оборудования с завода-изготовителя;
Организация транспортировки грузов (в т.ч. через карго и транспортные компании), контроль статуса доставки.

Таможенное оформление и логистика
Организация приёма и таможенного оформления (растаможки) товаров и оборудования;
Подготовка договоров и доверенностей для складов временного хранения (СВХ) на получение грузов;
Взаимодействие с логистическими и транспортными компаниями: заключение договоров, контроль оплаты услуг доставки;
Координация вывоза грузов со склада временного хранения и их доставки на объекты сети.

Финансовые операции и расчёты с поставщиками
Контроль и инициирование оплат поставщикам, включая предоплаты и остатки по контрактам;
Взаимодействие с финансовым отделом по формированию платёжных поручений и счетов на оплату;
Контроль соблюдения условий оплаты по контрактам (доли предоплаты, отсрочки платежа).

Отчётность, аналитика и документооборот
Выгрузка и анализ закупа за отчётный период, сверка с фактическим потреблением;
Подготовка регулярной отчётности (в т.ч. по алкогольной группе, компенсациям, остаткам на складах);
Ведение реестра открытых вопросов, контроль сроков их закрытия и регулярное информирование руководителя о статусе исполнения.

Взаимодействие с ресторанами и концептами
Тесная работа с ключевыми поставщиками: сбор и консолидация потребностей от ресторанов/концептов;
Отслеживание исполнения плана закупа по факту, информирование концептов об остатках и наличии товара;
Согласование ассортимента и объёмов закупа под конкретные меню и акции (в т.ч. спецпредложения).

Прочее
Выполнение иных поручений руководства в рамках функционала отдела закупок.