Технолог варочного цеха (производство пищевых сиропов)

Обязанности

• Организация и контроль технологического процесса варки пищевых сиропов.
• Контроль соблюдения рецептур, технологических карт и параметров процесса (температура, время, дозировки и др.).
• Контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции.
• Обеспечение соблюдения требований санитарии, пищевой безопасности и производственной дисциплины.
• Руководство работой варочного цеха (в подчинении 2 сотрудника), постановка задач и контроль их выполнения.
• Контроль соблюдения требований ХАССП, ГОСТ, ТР ТС, санитарных норм и внутренних стандартов предприятия.
• Ведение производственной и технологической документации.
• Участие в расследовании причин выпуска несоответствующей продукции и разработке корректирующих мероприятий.
• Взаимодействие с отделом качества, лабораторией и производственными подразделениями.
• Участие в оптимизации технологических процессов и повышении эффективности производства.

Требования

• Высшее образование по специальности «Технология пищевых производств», «Технология продуктов питания» или аналогичное.
• Опыт работы технологом на пищевом производстве (желательно в производстве сиропов, напитков, кондитерской продукции или аналогичной продукции).
• Знание требований ХАССП, ГОСТ, ТР ТС, санитарных норм и нормативной документации пищевого производства.
• Понимание процессов приготовления пищевых сиропов и принципов работы варочного оборудования.
• Навыки управления персоналом.
• Ответственность, внимательность, организованность, умение принимать решения.

Мы предлагаем

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• Стабильную заработную плату.
• Работу на современном пищевом производстве.
• Возможность профессионального развития и карьерного роста.
• Дружный коллектив и комфортные условия труда.