рецептуры и основы технологии приготовления хлебобулочной продукции;
требования к качеству, срокам и условиям хранения пищевых продуктов, используемых в производстве;
назначение, правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, посуды и правила ухода за ними;
требования охраны труда, производственной санитарии и противопожарной защиты в организациях питания.
Условия:
график работы сменный, суббота и воскресенье выходной