Осуществление приемки, подготовки сырья и ингредиентов, предназначенных для работы;
Контроль количества загружаемого полуфабриката;
Осуществление растаривания и складирование сырья;
Производить смешивание ингредиентов согласно рецептуре;
Выполнять подготовку, сортировку, укладку, переноску, фасовку, перевеску (вручную или с применением простых погрузочно- разгрузочных приспособлений и средств транспортировки);
Осуществлять санитарное и техническое обслуживание оборудования.