Управляющий рестораном

Приглашаем работать управляющим в команду ресторана Leeloo.

Обязанности:

- оперативное управление деятельностью ресторана;
- разработка стандартов/регламентов работы;
- контроль соблюдения стандартов качества обслуживания;
- контроль за соблюдением технологии приготовления блюд;
- внедрение маркетинговых и рекламных мероприятий;
- обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей;
- формирование и реализация ценовой политики;
- контроль за финансовой и бухгалтерской отчетностью;
- подбор, обучение и управление персоналом;
- планирование закупок, работа с поставщиками;
- контроль административно-хозяйственной деятельности;
- участие в проведении инвентаризации;
- контроль технического состояния ресторана;
- контроль санитарного состояния объекта;
- работа с проверяющими и разрешающими инстанциями;
- ведение отчетности (Ежедневный, ДДС, ОПиУ)

- Высшее образование
- Опыт работы на должности управляющего от 3-х лет;
- Отличные коммуникативные навыки, харизма, аккуратность, исполнительность, оперативность, аналитическое мышление
- Знание стандартов сервиса и умение их внедрять
- Знание продукта: современные технологии приготовления , тренды в гастрономии;
- Знание санитарных норм в общественном питании
- Знание принципов ценообразования
- Знание кассовой дисциплины
- Знание принципов работы всех участков ресторана
- Хорошие организаторские способности, высокая внутренняя мотивация на достижение результата;

Условия:

- Стабильная заработная плата, с выплатами 2 раза в месяц

- Отличная команда

- Работа в стабильной компании, на рынке более 9 лет;

- График работы 5/2 6/1

- Оформление по ТК